食品工业科技

作者：李晓东, 刘璐, 李嘉钰, 张秀秀, 郑冬梅, 崔立雪, 张宏伟

关键词：乳品工艺学,思政建设,思政内容,教学模式,

随着经济发展和人民需求，中国乳业快速发展，我国已成为全球最大的乳制品市场之一。作为乳品专业核心骨干课程，在国家提倡开展新工科建设和课程思政教育的大背景下，《乳品工艺学》课程思政教育的开展已成为必然。本文以东北农业大学《乳品工艺学》课程思政教育开展为例，介绍了课程思政设计思路及具体教学改革内容，为乳品相关专业课程思政建设提供参考。

来源：2024年第19期

《食品工业科技》期刊编辑部

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