食品工业科技

作者：左一帆, 肖萌, 苏香萍, 邹坤, 刘玲彦, 谈亚丽, 李啸, 杨静, 郑泽江

关键词：副干酪乳杆菌,便秘,润肠通便,肠道菌群,16SrDNA,

本文主要研究了西藏来源副干酪乳杆菌对小鼠便秘的润肠通便作用及其对肠道菌群的影响。首先将160只雄性昆明鼠随机分为A、B两大组，每组又随机分为空白组、模型组、5株实验菌株（T1-5、T1-7、T1-9、T1-d、5B-1）组和6108对照菌株组做润肠通便实验，每组10只，其中A组80只用于测定小鼠小肠推进率，B组80只用于排便情况测定。然后挑选润肠通便效果好的菌株T1-5、T1-9、5B-1进行肠道菌群调节的检测，实验小鼠为雄性BALB/c小鼠共24只，分为空白组、T1-5组、T1-9组和5B-1组，每组6只。润肠通便实验结果表明：与模型组相比，T1-9和5B-1组小鼠小肠推进率显著高于模型组（P<0.01）；T1-9组和5B-1组首次红便时间显著缩短（P<0.01）； T1-9组、5B-1组以及对照菌株6108组6 h的排便颗粒数显著增加（P<0.05）； T1-9组和6108组的粪便湿重显著提高（P<0.01、P<0.05）。肠道菌群调节实验的测序结果显示，与空白组相比，三组益生菌组T1-5、T1-9、5B-1有益菌乳杆菌科、理研菌科丰度明显增加，其中5B-1组有益菌普雷沃氏菌科丰度也明显增加。因此菌株T1-5、T1-9、5B-1能够促进肠道蠕动，也具有调节肠道菌群结构发挥缓解小鼠便秘的作用。

来源：2024年第21期

《食品工业科技》期刊编辑部

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