食品工业科技

作者：赵晓鹏, 董丹, 谭博轩, 闵冬雨, 王政

关键词：荔枝核提取物,运动诱导的肌肉损伤,网络药理学,GEO数据库,细胞周期,凋亡,

目的：基于网络药理学联合GEO数据库挖掘及体内、外实验探讨荔枝核提取物（Litchi Semen Extract，LZH）预防运动诱发的肌肉损伤（Exercise-Induced Muscle Damage，EIMD）的潜在作用机制。方法：苏木素/伊红（Hematoxylin-Eosin Staining，HE）染色和血清中骨骼肌损伤指标物含量检测荔枝核提取物预防EIMD的效果。中药系统药理学数据库与分析平台（Traditional Chinese Medicine Systems Pharmacology，TCMSP）及文献搜寻荔枝核提取物的主要活性成分，找到有效成分对应的靶点，与从GEO数据库中得到的EIMD靶点取交集。交集后的靶点通过STRING数据库进行筛选，最后进行富集分析。采用离心运动诱导的EIMD小鼠模型和过氧化氢诱导的C2C12细胞模型对预测结果进行体内外实验验证。结果：体内实验表明荔枝核提取物干预后，骨骼肌肌纤维横截面积（P<0.05）、肌酸激酶（Creatine Kinase，CK）（P<0.001）和乳酸脱氢酶（Lactate Dehydrogenase，LDH）（P<0.01）显著降低。网络药理学结果表明荔枝核提取物主要有14种活性成分，对应367个靶点；GEO数据库得到有关EIMD的1015个靶点；两者交集得到37个交集靶点；富集分析得出p53介导的细胞周期阻滞为主要验证对象。体内实验表明，荔枝核提取物干预后p53（P<0.01）、p21（P<0.001）、BCL2-Associated X蛋白质（BCL2-Associated X，Bax）（P<0.05）表达显著降低，Cyclin D1（P<0.05）、B淋巴细胞瘤-2基因（B-Cell Lymphoma-2，Bcl-2）（P<0.05）表达显著增加；体外实验表明荔枝核提取物低、高剂量预处理显著降低C2C12细胞凋亡（P<0.001）、p53（P<0.05）、p21（P<0.01，P<0.001）的表达，提高Cyclin D1（P<0.05，P<0.001）的蛋白表达。结论：荔枝核提取物可以减轻EIMD，其作用机制与激活骨骼肌细胞G1期停滞和减轻细胞凋亡密切相关。该结果提示荔枝核提取物可以作为一种预防EIMD的营养补剂。

来源：2025年第10期

《食品工业科技》期刊编辑部

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