食品工业科技

作者：刘俨娇, 张亚军, 陈洁, 肖国生, 朱钦敏, 杜慧慧, 杨东林

关键词：玫瑰香橙精油,提取工艺,结直肠癌,抗肿瘤,

目的：探究玫瑰香橙精油对结直肠癌细胞HCT116的抗肿瘤活性。方法：采用超声辅助水蒸气蒸馏法，研究了氯化钠浓度、蒸馏时间、液料比和超声时间对玫瑰香橙精油提取的影响，得率作为优化指标，结合单因素实验和响应面试验对提取工艺进行优化。采用噻唑蓝3-(4,5-Dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide，MTT比色法进行玫瑰香橙精油体外抗癌活性检测，通过流式细胞术、蛋白免疫印记法（Western blotting，WB）和免疫荧光技术分析玫瑰香橙精油抑制结直肠癌细胞增殖的潜在机理。结果：玫瑰香橙精油的最佳提取工艺为氯化钠浓度5.6%、蒸馏时间117 min、液料比12:1 mL/g、超声时间33 min，得率为3.53%。玫瑰香橙精油对HCT116细胞生长的抑制呈剂量和时间依赖性，其IC50值为933.5 μg/mL。玫瑰香橙精油通过下调细胞周期蛋白依赖性激酶1（CDK1）和细胞周期蛋白B1（Cyclin B1）的表达，同时抑制丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶极光激酶A（Aurora A）、极光激酶A/B/C（Aurora A/B/C）和组蛋白H3（Histone H3）的磷酸化水平，导致HCT116细胞周期阻滞于G2/M期，进而抑制HCT116细胞增殖。因此，本研究为玫瑰香橙精油的提取和抗肿瘤作用奠定理论基础，并为该产品精深加工提供理论依据。

来源：2025年第16期

《食品工业科技》期刊编辑部

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