食品工业科技

作者：雷格格, 乔雨雨, 同小雨, 党娅

关键词：天麻粉,抗疲劳,游泳力竭,血尿素氮,血乳酸,肌糖原,肝糖原,

目的：研究天麻粉对小鼠的抗疲劳作用。方法：连续灌胃小鼠空白组、天麻粉低（0.25 g/kg）、中（0.5 g/kg）、高（1 g/kg）剂量组30 d，期间记录小鼠体重，末次灌胃1 h后，测定小鼠游泳力竭时间、脏器指数，检测血尿素氮（Blood urea nitrogen，BUN）、血乳酸（Blood lactic acid，BLA）、肌糖原（Muscle glycogen，MG）、肝糖原（Liver glycogen，LG）含量、总超氧化物歧化酶（Total superoxide dismutase，T-SOD）活力、丙二醛（Malondialdehyde，MDA）含量、乳酸脱氢酶（Lactic dehydrogenase，LDH）、肌酸激酶（Creatine kinase，CK）活性。结果：与空白组相比，天麻粉高剂量组延长游泳时长从23.31 min至46.97 min（P<0.001），降低了BUN、BLA含量（P<0.01），MG和LG含量显著升高（P<0.01），分别升高至0.33和2.68 mg/g，使小鼠耐力提高。此外，天麻粉具有抗氧化作用，高剂量组提高了T-SOD（P<0.05）活力、降低血清中MDA（P<0.05）、LDH（P<0.05）和CK（P<0.01）含量。结论：天麻粉对疲劳小鼠具有剂量依赖性，1 g/kg可以显著提高机体的抗疲劳能力。

来源：2025年第18期

《食品工业科技》期刊编辑部

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